Manzanas con canela al horno de leña

Ingredientes.

• 6 manzanas

• 6 cucharadas de azúcar moreno suave

• 2 cucharadas de canela molida

• 2 cucharaditas de pasas

• 1 cucharadita de jarabe de jengibre de tallo

• 4 cucharaditas de nueces mixtas

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

• jugo de manzana

Método Para empezar, encienda su horno de leña a su temperatura óptima y déjelo enfriar hasta que alcance los 200°C. O bien, puede utilizar el calor residual en su horno de leña después de una sesión de pizza.

A continuación, ponga el azúcar, la canela molida, las pasas, las nueces y el jarabe de jengibre en un tazón y mezcle.

Luego, quita la parte superior y el corazón de las manzanas dejando la parte inferior intacta y un espacio de aproximadamente 1 pulgada en el centro.

Rellene sus manzanas con la mezcla de frutas y nueces y agregue 1 cucharada de mantequilla derretida en cada una.

Coloque las manzanas en un plato hondo y vierta suficiente jugo de manzana para cubrir el fondo del plato y coloque un poco de papel de aluminio encima.

Hornee en su horno de leña durante 15 minutos, luego retire y rocíe las manzanas. Vuelva a tapar con papel aluminio y cocine durante 15 minutos más.

Verifique que las manzanas estén cocidas (no las quiere demasiado blandas) apretándolas o perforándolas con un cuchillo. Sirva caliente con un poco de helado de vainilla, delicioso.