¡EXQUISITA SALSA DE TOMATE PARA PIZZA! 🍕🍅

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cebolla pequeña, finamente picada

• 1 diente de ajo gordo, machacado

• 500 g de tomates picados

• 3 cucharadas de puré de tomate

• 1 hoja de laurel

• 2 cucharadas de orégano seco

• 2 cucharaditas de azúcar moreno

• 1 manojo pequeño de albahaca, finamente picada

Pasos:

• PASO 1: Calienta el aceite en una cacerola a fuego lento, luego agrega la cebolla junto con una pizca generosa de sal. Freír suavemente durante 12-15 minutos o hasta que la cebolla se ablande y se vuelva traslúcida. Añade el ajo y sofríe un minuto más. Vierta los tomates y haga puré junto con el laurel, el orégano y el azúcar. Llevar a ebullición y bajar el fuego. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30-35 minutos o hasta que espese y se reduzca. Estación. Para obtener una salsa realmente suave, mezcle con una batidora; de lo contrario, déjela como está.

• PASO 2: Agrega la albahaca a la salsa. La salsa cubrirá de 4 a 6 bases de pizza grandes. Se conserva bien en el refrigerador durante 1 semana o se guarda en un recipiente en el congelador.