Ingredientes.
6 manzanas
6 cucharadas de azúcar moreno suave
2 cucharadas de canela molida
2 cucharaditas de pasas
1 cucharadita de jarabe de jengibre de tallo
4 cucharaditas de nueces mixtas
6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
jugo de manzana
Método Para empezar, encienda su horno de leña a su temperatura óptima y déjelo enfriar hasta que alcance los 200°C. O bien, puede utilizar el calor residual en su horno de leña después de una sesión de pizza.
A continuación, ponga el azúcar, la canela molida, las pasas, las nueces y el jarabe de jengibre en un tazón y mezcle.
Luego, quita la parte superior y el corazón de las manzanas dejando la parte inferior intacta y un espacio de aproximadamente 1 pulgada en el centro.
Rellene sus manzanas con la mezcla de frutas y nueces y agregue 1 cucharada de mantequilla derretida en cada una.
Coloque las manzanas en un plato hondo y vierta suficiente jugo de manzana para cubrir el fondo del plato y coloque un poco de papel de aluminio encima.
Hornee en su horno de leña durante 15 minutos, luego retire y rocíe las manzanas. Vuelva a tapar con papel aluminio y cocine durante 15 minutos más.
Verifique que las manzanas estén cocidas (no las quiere demasiado blandas) apretándolas o perforándolas con un cuchillo. Sirva caliente con un poco de helado de vainilla, delicioso.