Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
dientes de ajo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa inglesa
3 cucharadas de miel
12 alitas de pollo
Estas alitas de pollo pegajosas horneadas con leña son las favoritas en cualquier cena de verano al aire libre y son muy rápidas de preparar.
Encienda su horno de leña Amigo a su temperatura máxima y luego déjelo enfriar hasta unos 180 °C.
Mientras tanto, ponga todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande y combine. Mezcle cada ala de pollo en la marinada. Si tienes tiempo, deja marinar las alitas en el frigorífico un par de horas o toda la noche.
Coloque las alitas en una bandeja para hornear a fuego alto, cúbralas bien con papel de aluminio y metalas en el horno de leña durante unos 45-60 minutos con la puerta cerrada.
Saca la bandeja de tu horno de leña Amigo, retira el papel de aluminio, escurre el líquido o colócala en otra bandeja de horno limpia. Agregue un par de leños y vuelva a encender el fuego/llama. Vuelva a colocarlo en el horno durante 10 a 15 minutos más aproximadamente hasta que esté ligeramente crujiente, volteándolo ocasionalmente dejando la puerta abierta. Vigila las alas ya que tienden a quemarse rápidamente.